Царство грибы

Грибы — царство эукариотических одноклеточных и многоклеточных гетеротрофных организмов, имеющих ряд общих черт с растениями и животными, но и ряд особенностей, которые отличают их от упомянутых царств. Грибы обитают как на суше, так и в воде.

Сходства грибов с растениями

Наличие клеточной стенки

Неподвижный образ жизни

Всасывает вещества всей поверхностью

Неограниченный рост

Размножение спорами

Сходства грибов с животными

Наличие хитина

Гетеротрофный тип питания

Запасное вещество – гликоген

Продукт выделения-мочевина

Строение грибов

Ключевыми особенностями клетки гриба является наличие клеточной стенки из хитина. Тело представлено мицелием или грибницей, состоящей из грибных нитей (гифов).

Все грибы подразделяются на высшие и низшие. Это разделение основано на строении мицелия: у низших грибов мицелий не имеет перегородок (неклеточный), гифы могут отсутствовать. К ним относятся мукор, фитофтора, стригущий лишай. Мицелий этих грибов представлен одной многоядерной клеткой.

Мукор (головчатая плесень) вначале образует на продуктах питания белый пушок. Имеет одиночные бесцветные спорангиеносцы, на вершине которых развивается по одному спорангию в форме сферической чёрной головки, поэтому старые колонии более тёмные из-за образования многочисленных спорангиев со спорами.

Высшие грибы имеют мицелий, разделенный перегородками (септами), могут образовывать плодовые тела. К высшим грибам относятся пеницилл, дрожжи, спорынья, шляпочные грибы.

Пеницилл - один из наиболее широко распространённых в мире родов грибов, представители которого обнаруживаются в самых различных местах — в почве, на растениях, в воздухе, в помещениях, на пищевых продуктах, в морях. На продуктах питания образует плесень зеленого цвета с характерным запахом. Споры образуются в виде цепочек. 

Дрожжи - не имеют мицелия, их тело представлено одной почкующейся клеткой. Утратили мицелиальное строение в связи с переходом к обитанию в жидких и полужидких, богатых органическими веществами субстратах. Осуществляют спиртовое брожения, превращая сахар в спирт и углекислый газ.

Шляпочные грибы

Шляпочные грибы особенны тем, что помимо грибницы способны образовывать плодовые тела, которые состоят из шляпки и ножки (густо переплетенные гифы). Нижняя сторона шляпки может напоминать отверстия тонких трубочек или пластинок.

Из-за такой разницы во внешнем виде все грибы делятся на трубчатые и пластинчатые. К трубчатым грибам относятся: подберезовик, масленок, белый гриб, сатанинский и желчный гриб. К пластинчатым: опенок, сыроежка, рыжики, шампиньоны, волнушки, мухомор, бледная поганка. На пластинках и трубочках образуются споры, которые падают на землю и, попав в благоприятные условия, прорастают в мицелий. Из мицелия вновь вырастает плодовое тело. Многие шляпочные грибы образуют с корнями деревьев микоризу (грибокорень). Гифы гриба увеличивают площадь всасывания воды из почвы для растения, а растение в процессе фотосинтеза создает органическое вещество, которым делится с грибом. Например, подберезовик, подосиновик, масленок.

Грибы-паразиты. Заболевания, которые вызывают грибы, носят название — микозы.

1. Спорынья паразитирует на злаковых растениях. При поражении растения на месте плодов (зерновок) вырастают черные образования – склероции в виде рожек, по своему строению являющиеся переплетениями гифов гриба. Спорынья может заразить новые растения, если ее споры достигнут завязи пестика.

Склероции содержат токсичные вещества, которые, если попадут в муку, могут привести к серьезному отравлению человека вплоть до летального исхода.

1. Головневые грибы

Эти грибы способны вызывать заболевания пшеницы, кукурузы, ржи. Внешне заболевание проявляется черными, кажущимися обугленными колосками, которые в действительности наполнены спорами гриба черного цвета.

1. Ржавчинные грибы

Споры этих грибов характерного красно-ржавого цвета в количестве нескольких поколений образуются за одно лето.

Эти споры покрывают листья и стебли, их внешний вид напоминает ржавчину. К зиме споры темнеют и становятся черными, после перезимовки цикл повторяется заново.

4. Мучнистая роса

Гриб проникает в клетки растений и питается их содержимым, приводя к гибели растения. Внешне проявляется как белый пушок на листьях, клубнях (у картофеля). Со временем темнеет из-за разрушения клеток растения.

Мучнистая роса значительно снижает урожаи картофеля, томатов и других культурных растений

5.Стригущий лишай (микроспория) – заболевание, проявляющееся в виде грибкового поражения кожных покровов, ногтевых пластин и волосяных фолликулов. Патогеном становится плесневой грибок рода Microsporum. Его колонии формируются в ороговевших субстратах.

6.Трутовики́, или тру́товые грибы — несистематическая группа грибов, развивающихся обычно на древесине и наносящих вред лесному хозяйству.

Таким образом, как уже было сказано выше, все грибы по типу питания-гетеротрофы, но способ питания может быть разный:

грибы-сапротрофы-питаются разлагающимися органическими остатками (плесени, шляпочные);

грибы-симбионты (подберезовик, подосиновик)

грибы-паразиты- питаются за счет других организмов.